- المطبخ
المرقات الأساسية
المرقة هي السائل المصفّى الذي يتكون نتيجة لطهو الدجاج أو اللحم أو السمك مع الخضار والمطيبات المطبوخة في الماء، وهي…
أكمل القراءة » - المطبخ
التتبيلات(مرقة التوابل)
تستعمل التتبيلات أو مرقات التخليل لإضفاء مذاق حيوي إلى السلطة وإلى العديد من الأطباق، تحتوي التتبيلات دائما على الزيت، ولكن…
أكمل القراءة » - المطبخ
كريب بالسبانخ واللحم
اعتدنا على أن الكريب هو أحد أنواع المعجنات التي تستخدم للحلويات وخصوصا تلك التي يدخل فيها الشوكولاته. الكريب باللحم المفروم والصلصة البيضاء واحد…
أكمل القراءة » - المطبخ
فطيرة الليمون الحامض
فطيرة الليمون هذه منعشة ولذيذة، تركّز على تحضير طبقة سفلية من البسكويت المقرمش وإضافة كريمة الليمون الحامض وطبقة علوية من…
أكمل القراءة » - المطبخ
الملوخية المصرية بالدجاج واللحمة
الملوخية تحظى بحب جارف من الكثير من الناس في الوطن العربي، وتعد الملوخية من أشهى المأكولات الشهية الرائعة على المائدة.…
أكمل القراءة » - المطبخ
كبة الحمص(توبيك)
كبة الحمص من المطبخ الأرمني من أشهر الأكلات النباتية للصيام فهي لا تحتوي على اللحم و الزبدة و مشتقات الحيوان…
أكمل القراءة » - المطبخ
حلوة الكريب بالبرتقال
هذه الحلوى عبارة عن تجميعة من فطائر الكريب الفردية، والتي تم وضعها في القالب وحشوها بالكريما المنكه بالبرتقال والعصير ثم…
أكمل القراءة » - المطبخ
تارت المانغا
تارت المانجا تارت لذيذ جدا ومفضّل لدى الجميع وخاصة عجينته المقرمشة وكريما الكاسترد وقطع المانجا والتي يمكن استبدالها بالتفاح أو…
أكمل القراءة » - المطبخ
المعدات الخاصة بالحلوى2
ملاحظات عن السكاكين و القاطعات يعتبر من الأساسي في كل مطبخ وجود سلسلة من السكاكين الجيدو والحادة للعديد من الاستعمالات.…
أكمل القراءة » - المطبخ
اسطمبولي بولو
إنّ المطبخ الفارسي أو المطبخ الايراني هو مطبخ عريق ومتنوع، إذ أنّ لكل إقليم تقاليده في الطبخ والذي يختلف بشكل…
أكمل القراءة »