- المطبخ
كبة البطاطا
الكبة من أكثر الأطباق شهرةً في المطبخ العربي وكما نعلم أنها تحضر بشكلٍ رئيسي من البرغل. ويمكن أن نقدمها مقلية…
أكمل القراءة » - المطبخ
أنواع الأرز وطريقة طبخه
أطباق الأرز عديدة ومتنوعة لا تحصى على سبيل المثال البيلاف المنكه والريستو أي الأرزية بالكريما. لا تطبخ جميع الحبوب بنفس…
أكمل القراءة » - المطبخ
تحضير اللحم المفروم
نستعمل اللحم المفروم الذي يحتوي على تداخل طفيف للدهن لكي نحصل على مذاق أفضل وعصائر طبيعية أكثر. يتنوع استخدام اللحم…
أكمل القراءة » - المطبخ
الحبوب
تعرف الفاصوليا المجففة والبازيلا والعدس، والبذور الصالحة للأكل من النباتات الحاملة للقرنة(غلاف) باسم الحبوب. هذه الحبوب غنية بالمعادن والفيتامينات والألياف.…
أكمل القراءة » - المطبخ
طبق الفلفل الحار على الطريقة المكسيكية
هذا طبق شعبي تقليدي من المكسيك واسمه ريليونس الفلفل ومعناه الفلفل الحار المحشو. حيث يغمّس الفلفل الحار في خليط وقليها،…
أكمل القراءة » - المطبخ
رافيولي البزاق مع زبدة الأعشاب
تحشى البزاق عادة في صدفها مع الأعشاب وزبدة الثوم، ثم تخبز أو تشوى. لكن هنا سوف تحشى في الباستا مع…
أكمل القراءة » - المطبخ
توابل بنكهات شرقية _ غربية
تميّز بعض الأعشاب والتوابل والبهارات مطابخ معيّنة. فعلى سبيل المثال، البستو ايطالي الصميم، أما الزنجبيل فيفوح منه عبق الشرق الأوسط…
أكمل القراءة » - منوعات
فن صنع صندوق الذكريات
جميعنا نملك كنوزا من الماضي، قد لا تكون غالية الثمن أو جميلة، لكن لها مكانة خاصة بالنسبة إلينا. إنها الأشياء…
أكمل القراءة » - المطبخ
القرنون(الأرضي شوكي)
ينتمي القرنون أو الأرضي شوكي إلى فصيلة النباتات الشوكية. وما نأكله عادة هو براعم الزهر. حيث يمكن استعمالها في العديد…
أكمل القراءة » - المطبخ
كيفية قلي البطاطا(البطاطس)
يوجد العديد من الطرق التي يمكن تحضير البطاطا فيها للقلي في المقلاة العميقة، من الرقائق(شيبس) العادية لتشمل البطاطا المشبكة أو…
أكمل القراءة »