- المطبخ
طبق الفلفل الحار على الطريقة المكسيكية
هذا طبق شعبي تقليدي من المكسيك واسمه ريليونس الفلفل ومعناه الفلفل الحار المحشو. حيث يغمّس الفلفل الحار في خليط وقليها،…
أكمل القراءة » - المطبخ
رافيولي البزاق مع زبدة الأعشاب
تحشى البزاق عادة في صدفها مع الأعشاب وزبدة الثوم، ثم تخبز أو تشوى. لكن هنا سوف تحشى في الباستا مع…
أكمل القراءة » - المطبخ
توابل بنكهات شرقية _ غربية
تميّز بعض الأعشاب والتوابل والبهارات مطابخ معيّنة. فعلى سبيل المثال، البستو ايطالي الصميم، أما الزنجبيل فيفوح منه عبق الشرق الأوسط…
أكمل القراءة » - منوعات
فن صنع صندوق الذكريات
جميعنا نملك كنوزا من الماضي، قد لا تكون غالية الثمن أو جميلة، لكن لها مكانة خاصة بالنسبة إلينا. إنها الأشياء…
أكمل القراءة » - المطبخ
القرنون(الأرضي شوكي)
ينتمي القرنون أو الأرضي شوكي إلى فصيلة النباتات الشوكية. وما نأكله عادة هو براعم الزهر. حيث يمكن استعمالها في العديد…
أكمل القراءة » - المطبخ
كيفية قلي البطاطا(البطاطس)
يوجد العديد من الطرق التي يمكن تحضير البطاطا فيها للقلي في المقلاة العميقة، من الرقائق(شيبس) العادية لتشمل البطاطا المشبكة أو…
أكمل القراءة » - المطبخ
البطاطا(البطاطس)
بالرغم من وجود أشكال وألوان عديدة من البطاطا، فإنها تقسم إلى فئتين أساسيتين-الشمعية و النشوية- ومن أجل نتيجة جيدة من…
أكمل القراءة » - المطبخ
البط المحمر على طريقة الشرق الأقصى
تعتبر هذه الوصفة من التقاليد التي تقضي عادة بتعليق البط ليجف. ودهنه ليتم تحميره بعد ذلك. أما بط بكينغ مع…
أكمل القراءة » - المطبخ
الباستا المنزلية(رق وتقطيع)(2)
بإمكانك رق الباستا إلى شرائح رفيعة بواسطة اليد أو بشكل أسرع و أرق بواسطة الماكينة. بعد مرور وقت قصير للتجفيف…
أكمل القراءة » - المطبخ
الباستا المنزلية(1)
بالرغم من وجود مئات الأنواع من الباستا الجاهزة، لا تزال تجربة تحضير الباستا المنزلية الناجحة تعطينا الكثير من الرضا. أول…
أكمل القراءة »