عيادتنا

البطيخ

تعريف البطيخ


ماهو البطيخ ؟

لغة :

بِطّيخ: (اسم)

  • جمع بِطِّيخة: (نت الجَبَس) في شماليّ الشام،(الرَّقيّ) في العراق

اصطلاحا :  الرقي، الدلاح، الحبحب، الجح، الجبس (بالإنجليزية: Watermelon)‏ (الاسم العلمي: Citrullus lanatus) هو صنف من أصناف البطيخ يتبع عائلة القرعية وهو نبات صيفي متسلق، يُنتج ثمارًا كروية أو أسطوانية الشكل ذات لون أخضر فاتح أو أخضر غامق، ذات لب حلو المذاق أحمر اللون، ويُنتج منه أصناف أخرى بألوان لبّ مختلفة، مثل الأصفر والبرتقالي والأبيض، تنتشر فيه بذور سوداء اللون لها لب أبيض.

أنواع البطيخ


أنواع البطيخ كثيرة و نستعرض هنا أكثر الأنواع انتشارًا حول العالم:

البطيخ الأصفر

البطيخ الأصفر من الداخل

وهو نوع من البطيخ يتكون من قشرة خضراء كالبطيخ العادي، لكن بداخله أصفر، ويتميز البطيخ الأصفر بأنّه أكثر دائريّة وأكثر حلاوة على جانب المذاق ويظهر بكثرة في المكسيك.


البطيخ الأصفر من الخارج

لا يختلف إطلاقًا عن البطيخ الأخضر العادي، فقط القشرة لها لون أصفر، وينتشر بكثرة في أوروبا خاصةً أيسلندا.


بطيخ بدون بذر

وهذا النوع تقريبًا لا يحتوي على أي بذور فهو يحتوي على كميات قليلة من البذر الأبيض وهو نوع من البذر، لا يوجد به أي ضررفي حالة تم أكله كما أنّه سهل الأكل، وفي أغلب الأوقات تكون أسعاره أغلى من الأنواع الأخرى وهذا النوع متوافر بأعداد قليلة في دول امريكا اللاتينية.


مكونات البطيخ


يتميز البطيخ الأحمر بمحتوياته الغذائية الهامة والضرورية، إذ يحتوي كل 100 غرام من البطيخ الأحمر المقطع على ما يلي:

  • 91.45 غرام ماء.
  • 7 ملغرام كالسيوم.
  • 0.4 غرام ألياف.
  • 0.24 ملغرام حديد.
  • 112 ملغرام بوتاسيوم.
  • 10 مغرام مغنيسيوم.
  • 30 سعر حراري.
  • 8.1 ملغرام فيتامين سي.
  • 11 ملغرام فسفور.
  • 1 ملغرام صوديوم.

كما يعتبر البطيخ الأحمر غنياً بمضادات الأكسدة المتنوعة والليكوبين بشكل خاص، ويحتوي بكميات بسيطة على مواد غذائية هامة أخرى مثل الزنك وحمض الفوليك وفيتامين ك.

فوائد البطيخ


للبطيخ فوائد كثيرة للجسم وخاصة في فصل الصيف وهو موسمه . كما لا تخلو بذوره من الفائدة ويمكنك الرجوع إليها في مقالنا السابق : بذور البطيخ .

أما عن فوائده فمنها ما يلي :

الحماية من الجفاف :

أظهرت الدراسات أن تناول الحبحب يساعد على الحفاظ على رطوبة الجسم والحماية من الجفاف وخفض درجة حرارة الجسم وضغط الدم، إذ أن ما يقارب 92% من حبة البطيخ هو عبارة عن ماء.

كل هذا يجعل من هذه الفاكهة رفيقاً مثالياً في فصل الصيف، ويساعد على تخليص الجسم من السموم عبر العرق في أيام الصيف الحارة.

الحماية من الربو :

تشير الدراسات إلى أن فرص الإصابة بالربو تنخفض لدى الأشخاص الذين يتناولون النوع الأحمر بانتظام. ويعود السبب في ذلك لمحتواه العالي من فيتامين سي والذي يفيد في حالات الربو.

كما أن تناوله قد يخفف من حدة نوبات الربو والأزمة بشكل ملحوظ.

تعزيز المناعة :

لبطيخ هو مصدر هام وغني لفيتامين C، والذي يساعد على تقوية جهاز المناعة، وأيضًا فيتامين (ج) والذي يساعد على منع إمكانية تراكم البكتيريا ويحمي الجسم من الالتهابات والأمراض المحتملة.

تقوية القلب :

البطيخ غني في مختلف المواد الغذائية مثل فيتامين C والبوتاسيوم ومادة الكولين، والألياف، والذي يحمي قلبك عن طريق خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر السكتة الدماغية. البطيخ يمكن أن تقلل الالتهاب والأكسدة الإجهاد وذلك لمنع المشاكل المرتبطة بالقلب.

خسارة الوزن :

يساعد تناول البطيخ الأحمر بانتظام على خسارة الوزن الزائد خاصة أن ملمس البطيخ وحجمه وطريقة ذوبانه في الفم يساعد على إرضاء شهيتك للحلوى أكثر من أي نوع فاكهة اخر.

كما أن غنى البطيخ بالماء والألياف يساعد على كبح الشهية وجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ويقلل من رغبتك في تناول أي مصدر اخر للسكريات غير المفيدة.

يحارب مخاطر السرطان :

بيتا كاروتين الموجودة في الشمام يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون وسرطان البروستاتا. هذه الفاكهة غنية أيضا في كريبتوزانتين الفلافونويد الذي يحمينا من سرطان الثدي وسرطان البروستات، وسرطان الرئة، الخ غني بفيتامين (ج) والليكوبين محتوى في البطيخ يساعد أيضا في الوقاية من بعض أنواع السرطان.

حماية اللثة

تؤثر أمراض اللثة على الكثيرين حول العالم سنوياً، وتتراوح حدتها بين البسيط والحاد، وقد تتسبب مشاكل اللثة في خسارة الأسنان ومشاكل صحية في القلب أو حتى التهابات في الجسم.

وقد أظهرت الدراسات أن تناول كميات كافية من فيتامين سي يومياً وبانتظام يساعد على تحسين حالة أمراض اللثة ومنع زيادة أعراضها ومضاعفاتها سوءاً، ولا يخفى على أحد أن البطيخ الأحمر مصدر ممتاز لفيتامين سي.

حماية العين

يحتوي البطيخ الأحمر على نسب ممتازة من مادة الليكوبين التي تساعد على حماية العين من الأمراض المختلفة التي قد تسببها عمليات الأكسدة الضارة في الجسم.

ومن أهم الأمراض التي يساعد الحبحب على الحماية منها مرض التنكس البقعي الذي من الممكن أن يسبب العمى، كما قد يساعد البطيخ الأحمر على إبطاء تقدم هذا المرض ومنع زيادة أعراضه سوءاً.

اظهر المزيد

الفسيفساء

كاتبة متخصصة في العلوم الإسلامية والتغذية الصحية ومهمتة بعلوم الحاسب والبرمجة وتعلم اللغات الحية .

مقالات ذات صلة

نورتنا بزيارتك، فلا تحرمنا من آرائك وتعليقاتك ...

زر الذهاب إلى الأعلى