المطبخ
تجد في هنا في هذا التصنيف كل مايتعلق بالمطبخ و ما شمله من أطباق تقليدية و عصرية خفيفة ودسمة سهلة و إقتصادية و كدا أنواع العصائر و المربيات و المعجنات و تقدم إلى جانب هذا نصائح و تدابير لضمان السير الحسن المطبخ نظافته و ترتيبه تنظيمه حفظ الأغذية و المأكولات ……إلخ . كل هذا و أكثر من أجل بيت أسعد و أرتب و حياة ألذ .
-
الحبوب
تعرف الفاصوليا المجففة والبازيلا والعدس، والبذور الصالحة للأكل من النباتات الحاملة للقرنة(غلاف) باسم الحبوب. هذه الحبوب غنية بالمعادن والفيتامينات والألياف.…
أكمل القراءة » -
طبق الفلفل الحار على الطريقة المكسيكية
هذا طبق شعبي تقليدي من المكسيك واسمه ريليونس الفلفل ومعناه الفلفل الحار المحشو. حيث يغمّس الفلفل الحار في خليط وقليها،…
أكمل القراءة » -
رافيولي البزاق مع زبدة الأعشاب
تحشى البزاق عادة في صدفها مع الأعشاب وزبدة الثوم، ثم تخبز أو تشوى. لكن هنا سوف تحشى في الباستا مع…
أكمل القراءة » -
توابل بنكهات شرقية _ غربية
تميّز بعض الأعشاب والتوابل والبهارات مطابخ معيّنة. فعلى سبيل المثال، البستو ايطالي الصميم، أما الزنجبيل فيفوح منه عبق الشرق الأوسط…
أكمل القراءة » -
القرنون(الأرضي شوكي)
ينتمي القرنون أو الأرضي شوكي إلى فصيلة النباتات الشوكية. وما نأكله عادة هو براعم الزهر. حيث يمكن استعمالها في العديد…
أكمل القراءة » -
كيفية قلي البطاطا(البطاطس)
يوجد العديد من الطرق التي يمكن تحضير البطاطا فيها للقلي في المقلاة العميقة، من الرقائق(شيبس) العادية لتشمل البطاطا المشبكة أو…
أكمل القراءة » -
البطاطا(البطاطس)
بالرغم من وجود أشكال وألوان عديدة من البطاطا، فإنها تقسم إلى فئتين أساسيتين-الشمعية و النشوية- ومن أجل نتيجة جيدة من…
أكمل القراءة » -
البط المحمر على طريقة الشرق الأقصى
تعتبر هذه الوصفة من التقاليد التي تقضي عادة بتعليق البط ليجف. ودهنه ليتم تحميره بعد ذلك. أما بط بكينغ مع…
أكمل القراءة » -
الباستا المنزلية(رق وتقطيع)(2)
بإمكانك رق الباستا إلى شرائح رفيعة بواسطة اليد أو بشكل أسرع و أرق بواسطة الماكينة. بعد مرور وقت قصير للتجفيف…
أكمل القراءة » -
الباستا المنزلية(1)
بالرغم من وجود مئات الأنواع من الباستا الجاهزة، لا تزال تجربة تحضير الباستا المنزلية الناجحة تعطينا الكثير من الرضا. أول…
أكمل القراءة »