يخلط الدقيق والحليب ومن ثم الخميرة الفورية للحصول على عجينة طرية ورخوة.

تترك العجينة ترتاح في وعاء مغطى في مكان دافئ لترتاح وتنتفخ، بعد ذلك تخرج العجينة من الوعاء وتدعك للتخلص من فقاقيع الهواء.

يوضع قسم من العجينة في كيس حلويات ذي رأس عادي .

يحمّى الزيت في المقلاة وتقلى فيه كرات العجين المشكّلة بكيس الحلويات حتى تشقّر. تقلب الكرات على الوجه الآخر لقليها جيدا. حين تطفو الكرات على السطح، ترفع فورا من الزيت.

تصفى العوامات في مصفاة، ثم تغمس في القطر البارد. وحين تمتص القطر ترفع بواسطة ملعقة ذات ثقوب وتوضع في طبق التقديم.