سلامة الغذاء شرط أساسي للأمن الغذائي، وإتباع نظام غذائي صحي، فالغذاء الآمن فقط هو الغذاء الصحي. عند إعداد الطعام لنفسك وللآخرين، من المهم إتباع ممارسات النظافة الغذائية الجيدة لتجنب تلوث الطعام والأمراض المنقولة بالغذاء. تشمل المبادئ الرئيسية لنظافة الغذاء الجيدة ما يلي:
- حافظ على نظافة يديك ومطبخك وأوانيك
- فصل الأطعمة النيئة والمطبوخة، خاصة اللحوم النيئة والمنتجات الطازجة
- قم بطهي طعامك جيدا، الحفاظ على طعامك في درجات حرارة آمنة، إما أقل من 5 درجات مئوية أو أعلى من 60 درجة مئوية
- استخدام المياه الآمنة والمواد الخام.
مثال لبرنامج لوجبات غذائية اقتصادية
الإفطار: ثابت على مستوى الأيام، والمكون من ( كأس حليب + زيت زيتون + بيضة مسلوقة + رغيف خبز(الكسرة)) مع القهوة أو الشاي لمن لايشرب الحليب.
| الأيام | الغذاء | العشاء |
| السبت | لوبيا + سلاطة بيطراف + خبز الدار | بطاطا مسلوقة + بيضة + حساء + خبز الدار |
| الأحد | طاجين البطاطا بأنواعه + خبز الدار | بيتزا + حساء |
| الإثنين | حساء الخضر الصحي + خبز الدار | الاسكالوب مقلي أو مشوي مع سلطة + خبز الدار |
| الثلاثاء | الشخشوخة أو الرشتة أوالكسكس الأسود | حساء + سلطة + خبز الدار |
| الأربعاء | كبسة الأرز أو العدس + خبز الدار | سباغيتي أو المعكرونة + حساء |
| الخميس | بطبوط محشي + حساء | مرقاز أو كبد الدجاج أو الاسكالوب مع السلطة |
| الجمعة | الكسكس الأبيض | حساء مع سلطة |
هذه القائمة مجرد مثال، يمكن أن تغير فيها ربة البيت كما تشاء.