الحميس أو السلطة المشوية، هو نوع من أشهى المقبلات الجزائرية التي لا تكاد تخلو منها المائدة ، سهل التحضير.
| نوع الطبق | مقبلات(سلطة) |
| الصعوبة | سهل |
| مدة التحضير | 30دقيقة |
| عدد الأفراد | 5أشخاص |
المكونات والمقادير
- 3حبات فلفل حار
- 2حبتين كبيرة طماطم
- فص ثوم
- زيت زيتون
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
طريقة التحضير
1
3حبات فلفل حار مشوي ومقطع رقيق + حبتين طماطم مشوية ومقطعة ، تستطيعين إضافة الفلفل الحلو ليخفف المذاق الحار + فص ثوم مع ملعقة زيت زيتون ورشة الملح ورشة الفلفل الأسود
2
نشوي حبات الفلفل و الطماطم فوق الطابونة أو يمكن شويها في الفرن، بعد شويها نضعها في كيس بلاستيكي و نحكم إغلاقه كي تتعرق ويسهل تقشيرها .عند ملاحظة تعرق الخضروات في الكيس نقوم باخراجها وننزع عنها القشرة ثم نفرمها فرما ناعما.نضع كل المكونات في مقلاة ونتركها تطهى حتى تجف عصارة الطماطم كلها وبعدها نضعها في صحن التقديم
