المطبخ

محشي البطاطا والكوسا

جسم الإنسان يحتاج دائما إلى التنوع في تناول الخضراوات بأنواعها المختلفة؛ وفي عالم المحاشي، يعشق الكثيرون محشي البطاطس والكوسة، وهي من الأطباق الرئيسية.

نوع الطبق طبق رئيسي
مدة التحضير 1ساعة و30 دقيقة
مدة الطهي45دقيقة
عدد الأشخاص 10أشخاص

المكونات والمقادير


  • قطع دجاج على حسب أفراد العائلة
  • كيلو بطاطا متوسطة الحجم
  • 4إلى 5 حبات جريوات(كوسا)
  • حبة جزر مقطعة دوائر
  • حبة بصل مفرومة
  • كمشة معدنوس
  • ملعقة طماطم مصبرة
  • توابل وملح
  • بيضتين
  • القليل من الفرينة
  • زيت للقلي

مقادير الحشو

  • 250غ لحم مرحي
  • نصف بصلة مفرومة
  • القليل من لب الخبز(اختياري)
  • توابل ملح

طريقة التحضير


1

نأخد البطاطا ونقوم بتقشيرها، ثم نقطعها شرائح دون فصلها.بعدها نتركها في ماء مضاف إليه ملعقة ملح صغيرة. حوالي نصف ساعة إلى ساعة.

2

نقوم بتقطيع الكوسة إلى قسمين ثم نفرغ الجوف من اللب، ونضعها مع البطاطا في الماء المالح.

3

في قدر نضع ملعقتين زيت بعدها نضيف قطع الدجاج والبصل، ثم نضيف المعدنوس و التوابل والملح ونتركها على هادئة مدة 5دقائق.

4

بعد مرور 5دقائق نضيف الجزر وإن شئت إضافة الزيتون الأخضر منزوع النوى هذا اختياري، بعدها نضيف الماء ونتركها تنضج .

5

نقوم بحشو البطاطا والكوسة بخليط اللحم والبصل ولب الخبز والتوابل والملح.

6

نحتاج حبتين من البيض مخفوقين و قليل من الفرينة،نغمس البطاطا المحشية في البيض ثم الفرينة ونقليها في زيت ساخن.

7

نضعها في طاجين الفرن ونسكب فوقها المرق ثم ندخلها الفرن حتى ينشف المرق

ملاحظات


  • يمكن إضافة الطماطم المفرومة في تحضير الصلصة
  • يمكن إضافة قطع اللحم بدل الدجاج مع المحشي حسب الرغبة
الوسوم
اظهر المزيد

أنامل مبدعة

بكالوريوس في العلوم الشرعية الإسلامية. مختصة تربية ومستشارة أسرة والعلاقات الأسرية. مهوسة بالتعليم عبر المنصات الإلكترونية عن بعد والكتابة في الشؤون الأسرية والمجتمع.

مقالات ذات صلة

نورتنا بزيارتك، فلا تحرمنا من آرائك وتعليقاتك ...

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق