المطبخ

كباب بالدجاج والبيض في الفرن

كباب بالدجاج والبيض هو طبق مغربي الأصل واسمه (طاجين الكباب المغدور بالبيض)، وصفة الكباب المغدور هي من الأطباق التي تقدم في عيد الأضحى لدى المغاربة ، إلاّ أنّه لا حرج من طبخها في أي وقت.

الوصفة تعدّ باللحم لكن في وصفتي استبدلته بالدجاج وأضفت له البطاطا، يعني أخدت من هنا وهناك وتشكل طبق جديد وشهي.

نوع الطبقطبق رئيسي
مدة التحضير10دقائق
مدة الطهي15دقيقة
الوقت الإجمالي30دقيقة

المكونات والمقادير


  • قطع الدجاج بحسب عدد الأشخاص
  • بصلة مفرومة
  • 250غ زيتون أخضر
  • فص ثوم +قليل من المعدنوس
  • ملعقة طماطم مصبرة
  • التوابل(فلفل أسود + كمون+ زنجبيل+ فلفل أحمر ) + ملح
  • نصف كيلو بطاطا
  • بيض بعدد الأشخاص

طريقة التحضير


1

في قدر ضعي ملعقة زيت أو سمن . أضيفي البصل المفروم و الثوم والدجاج والزيتون و الملح والتوابل واتركيها تتقلى على نار هادئة لمدة 5 دقائق. بعدها أضيفي الماء بكمية تكفي لنضج الدجاج.

2

بعد تقشير البطاطا نقطعها مكعبات ونقليها جيدا في زيت ساخن،يمكن شوي البطاطا في الفرن بدل تقليتها لأنها أفضل خاصة للمرضى

3

في طبق الفرن نضع قطع الدجاج في الوسط، ونضع البطاطا بشكل دائري على الطبق، أنثري الزيتون وسقي بالمرق، ثم أضيفي البيض كما في الصورة. أطهي الطبق في الفرن وأخرجيه فور نضج البيض و جفاف المرق.

 

المصدر
manzili.life
اظهر المزيد

أنامل مبدعة

بكالوريوس في العلوم الشرعية الإسلامية. مختصة تربية ومستشارة أسرة والعلاقات الأسرية. مهوسة بالتعليم عبر المنصات الإلكترونية عن بعد والكتابة في الشؤون الأسرية والمجتمع.

مقالات ذات صلة

نورتنا بزيارتك، فلا تحرمنا من آرائك وتعليقاتك ...

زر الذهاب إلى الأعلى