المطبخ

حلويات سهلة واقتصادية

اخترت لكم حلويات سهلة وراقية واقتصادية كذلك، جربتها على طريقة أم يارا بصراحة وصفاتها كلها ناجحة ومقاديرها مضبوطة.

حلوة القطيفة

مدة التحضير: 20دقيقة

مدة الطهي: 10دقائق

الكمية: 47حبة

المكونات والمقادير


  • 250غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • بيضة واحدة.
  • نصف كوب زيت.
  • نصف كوب سكر ناعم.
  • نصف كوب نشا(مايزينة)
  • ملعقة صغيرة فانيلا
  • كيس خميرة الحلويات
  • 5 كؤوس فرينة ممكن أكثر أو أقل حسب نوعية الطحين.

التزين

  • كوب ونصف جوز الهندمحمص
  • نصف كوب سكر عادي
  • ملعقة أكل كاوكاو مر
  • مربى 

طريقة التحضير


  1. تخلط الزبدة جيدا مع السكر. ثم يضاف الزيت والفانيليا والنشا وخميرة الحلويات.
  2. ثم يضاف الطحين بالتدريج شيئا فشيئا مع الخلط, حتى الحصول على عجينة رطبة
  3. تفرد العجينة على قطعة من النايلون بسمك 1 سم ،وتقطع بقطاعات حسب الرغبة.
  4. ترص في صينية الفرن, وتطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة, حوالي 10 دقائق.
  5. نتركها تبرد ثم نقوم بلصق قطعتين معا كريمة الزبدة أو المربى.
  6. يحمص جوز الهند في مقلاة مع التحريك المستمر, حتى يكتسب لونا ذهبيا ننزع المقلاة من فوق النار، ثم نضيف السكر والكاوكاو.
  7. تدهن حبات الحلوى من كل الجوانب بالمربى ثم تمرد في خليط جوز الهند.

حلوة ليروس بالكريمة

مدة التحضير: 30دقيقة

مدة الطهي: 15دقائق

الكمية: 30حبة

  • 250 غ مارغارين طرية
  •  بيض و صفار بيضة
  • كأس إلا ربع سكر ناعم
  • كأس إلا ربع كاكاو (الفول السوداني) محمص ومطحون
  • كأس إلا ربع نشاء
  • 3 ملاعق كبار كاكاو بني
  • ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
  • كأسين و نصف فرينة

كريمة الزبدة

  • 100 غ مارغرين
  • كأس إلا ربع سكر ناعم
  • ملعقتين كبيرتين بودرة شانتي
  • ملعقة صغيرة فانيلا

التزيين

  • شوكولاته مذابة مع قليل من الزيت.

طريقة التحضير


  1. في وعاء نخلط الزبدة والسكر والبيض والكوكاو حتى نتحصل على قوام كريمي ،ثم النشاء والكاكاو ونواصل الخلط.
  2. يضاف الطحين مع خميرة الحلويات بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية.
  3. تفرد العجينة بسمك 2 ملمتر وتقطع أقراص صغيرة, تطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة حوالي 15 دقيقة.
  4. تلصق كل قطعتين  بكريمة الزبدة، وللذين لايحبون طعم الزبدة يمكن استبدالها بالمربى.
  5. – تغطس في الشوكولاته المذابة مع قليل من الزيت.ونشكل على وجهها خطوط ونرمدوها بالكاكاو من الجوانب.
  6. تحضير كريمة الزبدة يكون بخفق المكونات بالخلاط الكهربائي أو الخفاقة اليدوية حتى الحصول على كريمة.

حلوة محشية بالمربى

مدة التحضير: 30دقيقة

مدة الطهي: 8إلى 10دقائق

الكمية: 40حبة

  • 250 غ زبدة طرية
  • نصف كوب سكر ناعم
  • 2 حبة بيض
  • ملعقة صغيرة فانيلا
  • ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
  • نصف كوب نشاء
  • 3 كؤوس ونصف طحين أبيض (فرينة)

الحشو

  • مربى المشمش

التزيين

  • كمية من الكاوكاو المحمص و المطحون
  • مربى المشمش

طريقة التحضير


  1. نضع في إناء الزبدة الطرية+ نصف كأس سكر ناعم+ حبتين بيض + ملعقة صغيرة فانيلا+ نصف كأس نشاء ، ثم نمزج المكونات جيدا بواسطة أصابع اليد.
  2. نضيف للخليط المتحصل عليه الفرينة (الكأسين الأول و الثاني) ، + ملعقة صغيرة خميرة كيميائية، ثم نجمع المكونات مع إضافة الكمية المتبقية من الفرينة تدريجيا، حتى نتحصل على عجينة طرية.
  3. تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى بمقدار ملعقة صغيرة من المربى وثم تغلق جيدا في الأطراف..
  4. نضع حبات الحلوة في صينية بها ورق الطهي وندخلها الى فرن ساخن مسبقا للطهي على درجة حرارة 160°
  5. باستعمال فرشاة ندهن سطح حبات الحلوة بكمية قليلة من المربى.
  6. نرمد حبات الحلوة بالكاوكاو المحمص و المطحون، أو في مزيج الڨوفريط المرحي مع جوز الهند، ثم نضعها في صحن التقديم.
     
     

اظهر المزيد

أنامل مبدعة

بكالوريوس في العلوم الشرعية الإسلامية. مختصة تربية ومستشارة أسرة والعلاقات الأسرية. مهوسة بالتعليم عبر المنصات الإلكترونية عن بعد والكتابة في الشؤون الأسرية والمجتمع.

مقالات ذات صلة

نورتنا بزيارتك، فلا تحرمنا من آرائك وتعليقاتك ...

زر الذهاب إلى الأعلى