المطبخ

جلبانة بكرات اللحم المرحي

طاجين الجلبانة من الأطباق والأكلات التقليدية الجزائرية المنتشرة في كافة مناطق الجزائر، تعتبر وصفة طاجين الجلبانة بكرات اللحم من الأطباق المميزة وكثيرا ماتحضر في الأعراس والأفراح والولائم.

نوع الطبقطبق رئيسي
وقت التحضير20 دقيقة
وقت الطهي30دقيقة
الوقت الإجمالي50دقيقة

المكونات والمقادير


  • حبتين بصل
  • حبة طماطم
  • كمشة معدنوس
  • 3فصوص ثوم
  • توابل
  • كيلو جلبانة منقي ومغسول.
  • كيلو قرنون منقي
  • لحم مقطعة مكعبات، لكن يمكن أن تضعي أي لحم لديك
  • 250غ لحم مرحي

طريقة التحضير


1

في قدر نضع البصل مع القليل من الزيت نقليهم جيدا ثم الطماطم المطحونة و نضيف التوابل و الملح والثوم، نحمسهم حوالي 10 دقائق.

2

بعد أن تتحمس نضيف الماء الساخن والجلبانة و القرنون ، ونتركها تطهى.

3

من جهة أخرى ضعي اللحم المرحي مع المعدنوس والملح وملعقة صغيرة من الكمون والفلفل الأحمر، امزجيهم جيدا وشكّلي كرات بحجم الجوزة.

4

أضيفي كرات اللحم لمرقة الجلبانة، واتركها تطهى لمدة 15دقيقة تقريبا، زينها بالمعدنوس وقدّميها ساخنة.

الوسوم
اظهر المزيد

أنامل مبدعة

بكالوريوس في العلوم الشرعية الإسلامية. مختصة تربية ومستشارة أسرة والعلاقات الأسرية. مهوسة بالتعليم عبر المنصات الإلكترونية عن بعد والكتابة في الشؤون الأسرية والمجتمع.

مقالات ذات صلة

نورتنا بزيارتك، فلا تحرمنا من آرائك وتعليقاتك ...

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق