المطبخ

بطاطا في الفرن

أكلة اقتصادية وغير مكلفة سهلة ولذيذة.

نوع الطبق من الأطباق الرئيسية
الصعوبة متوسط
مدة التحضير 60دقيقة
عدد الأفراد 10 أشخاص

المكونات والمقادير:

قطع دجاج أو لحم ويمكن الاستغناء عنه، كما يمكن استعمال كريات اللحم المفروم ،هنا استعملنا بعض قطع الديك الرومي جزء(الرقبة) لإضفاء النكهة فقط

المكون الرئيسي لكل طبق وسيد القدر البصل، نحتاح حبتين بصل مفرومتين ،لماذا بصلتين مع أن الكمية كبيرة؟ لأن نحتاج القليل من المرق ونريدها خاثرة.

نحتاج حبة جزر مقطعة دوائر، ويمكن الاستغناء عنه

2كيلو بطاطا مقشرة ومغسولة ومقطعة مكعبات، يمكنك تقطيعه طويلة أو دائرية لك حرية الاختيار

150غ زيتون أخضر منزوع النوى، مغلى حتى نتخلص من الملوحة الزائدة

كمشة معدنوس مقطع ،يعطي نكهة رائعة للمرق

التوابل دائما حاضرة نصف ملعقة صغيرة لكل من الفلفل الأحمر ،الكمون،الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة

ملعقة أكل طماطم مصبرة وطبعا زيت للقلي وماء للمرق

خمسة أشخاص

  • قطع دجاج أو لحم ويمكن الاستغناء عنهما
  • حبة بصل متوسطة و مفرومة
  • حبة جزر صغيرة مقطعة دوائر
  • كليو أو نصف كيلو بطاطا
  • 70غ زيتون أخضر منزوع النوى
  • القليل من المعدنوس
  • نصف ملعقة أكل طماطم مصبرة
  • ربع ملعقة صغيرة كمون
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • رشة ملح
  • زيت للقلي
      

عشرة أشخاص

  • قطع دجاج أو لحم ويمكن الاستغناء عنهما
  • 2حبات بصل متوسط مفروم
  • حبة جزر مقطعة دوائر
  • 2كيلو بطاطا
  • 150غ زيتون أخضر منزوع النوى
  • كمشة معدنوس
  • ملعقة أكل طماطم مصبرة
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح
  • زيت للقلي

طريقة التحضير:

الخطوة الأولى

في قدر نضع ملعقة أكل زيت +البصل + قطع الدجاج أو اللحم + المعدنوس + التوابل والملح والطماطم و نتركهم يتجمروا على نار هادئة.

لأن كل ما تتجمر المكونات مع بعضها تعطي ذوقا وبنة

الخطوة الثانية

بعدها نضيف الجزر والزيتون و نمرّق بالماء تقريبا لتر،أي حتى يتغطى اللحم أو الدجاج

الخطوة الثالثة

بعد تقشير البطاطا نقطعها مكعبات ونقليها جيدا في زيت ساخن،يمكن شوي البطاطا في الفرن بدل تقليتها لأنها أفضل خاصة للمرضى

الخطوة الرابعة

عند نضج اللحم أو الدجاج نقوم بوضع البطاطا في طبق الفرن، ثم نسكب فوقها المرق وندخلها إلى فرن مسخن حتى يجف المرق كليا
عند وضعها في صحن التقديم نزينها بالقليل من المعدنوس

اظهر المزيد

أنامل مبدعة

بكالوريوس في العلوم الشرعية الإسلامية. مختصة تربية ومستشارة أسرة والعلاقات الأسرية. مهوسة بالتعليم عبر المنصات الإلكترونية عن بعد والكتابة في الشؤون الأسرية والمجتمع.

مقالات ذات صلة

نورتنا بزيارتك، فلا تحرمنا من آرائك وتعليقاتك ...

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق