المطبخ

السفوف

الصفوف أو السفوف هو حلو لبناني شهير وطعمه شهي، ففي الوقت الذي تشتهر فيه سوريا بحلو الهريسة ومصر بحلى البسبوسة يشتهر لبنان بالسفوف وهو من الوصفات اللبنانية الشهيرة، ومن أطباق الحلوى الرئيسية، لذا ننصح به وخصوصا لمحبي الحلو العربي.فطعمه شهي وممكن ان يقدم مع القهوة الصباح.

نوع الطبقحلوى شرقية
مدة التحضير10دقائق
مدة الطهي30دقيقة
الكمية 12قطعة

المكونات والمقادير


  • 3أكواب دقيق
  • 3أكواب دقيق فرخة(ناعم)
  • كوبان و نصف كوب سكر عادي
  • كوبا حليب مع ضرورة استعمال كمية إضافية لتطرية العجين إذا لزم الأمر
  • ملعقة صغيرة يانسون ناعم
  • كوب زبدة مذوبة أو زيت نباتي
  • ملعقة صغيرة عقدة صفراء(كركم)
  • 3ملاعق صغيرة باكينغ باودر
  • رشة فانيليا
  • صنوبر أولوز للزينة

طريقة التحضير


1

يخلط الدقيق مع السميد الفرخة والسكرواليانسون والزبدة والكركم والباكينغ باودر والفانيليا.

2

بعدها نضيف الحليب تدريجيا للحصول على خفيق متوسط النعومة.

3

يمدّ الخفيق في صينية مدهونة بالزبدة أو الطحينة، ويمهّد سطحه بالأصابع المبللة بالماء. يزين سطح الصينية باللوز أو الصنوبر أو كاوكاو مرحي خشن.

4

تخبز الصينية لمدة 30دقيقة تقريبا في فرن محمى على درجة 350فرنهات(180درجة أو العلامة4) حتى يصبح سطح السفوف ناشفا.

4

تترك الصينية جانبا حتى تبرد ويقدم السفوف بمصابة حلوى شرقية.

.

الوسوم
اظهر المزيد

أنامل مبدعة

بكالوريوس في العلوم الشرعية الإسلامية. مختصة تربية ومستشارة أسرة والعلاقات الأسرية. مهوسة بالتعليم عبر المنصات الإلكترونية عن بعد والكتابة في الشؤون الأسرية والمجتمع.

مقالات ذات صلة

نورتنا بزيارتك، فلا تحرمنا من آرائك وتعليقاتك ...

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق