المطبخ

كريب بالسبانخ واللحم

اعتدنا على أن الكريب هو أحد أنواع المعجنات التي تستخدم للحلويات وخصوصا تلك التي يدخل فيها الشوكولاته.

الكريب باللحم المفروم والصلصة البيضاء واحد من أشهر الطبخات الفرنسية و خطوات تحضيره سريعة باعتباره أحد وصفات المعجنات السريعة ، هذه الوصفة مناسبة إذا كنتي ترغبين أن تقدمى لأسرتك أكلات لذيذة ولا تحتاج منك مجهودا فى الإعداد .

وقت التحضير30دقيقة
وقت الطهي45 دقيقة
الوقت الإجمالي75دقيقة
عدد الأشخاص8 إلى 12 شخصا

المقادير والمكونات


  • عجينة الكريب
  • كوب لحم مقطع إلى شرائح
  • صلصة بيضاء
  • كوب سبانخ طازجة مفرومة ومسلوقة
  • كوب جبنة متنوعة(غرويير، موزاريلا، إدام، قشقوان)

عجينة الكريب


  • كوب من الدقيق
  • 3 بيضات مخفوقة قليلا
  • كوب حليب
  • ملعقتا طعام زيت نباتي
  • رشة ملح

الصلصة البيضاء


  • كوب حليب
  • ملعقة طعام زبدة
  • ملعقتا طعام دقيق
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • ربع كوب كريما طازجة

طريقة التحضير


  1. تحضّر رقاقات الكريب وتترك جانبا حتى وقت الاستعمال.
  2. تحضّر الصلصة البيضاء وتخلط مع اللحم والسبانخ والجبنة.
  3. يوضع مقدار ملعقة طعام من هذه الحشوة في كل قطعة كريب، ثم تلف قطعة الكريب ويغلق طرفاها إلى الداخل لتفادي خروج الحشوة.
  4. يرشّ المزيد من الجبنة فوق قطع الكريب وتخبز في الفرن حتى تسخن جيدا.
  5. تقدّم مع السلطة.

طريقة تحضير الكريب


  1. يخفق البيض مع الملح والدقيق في خلاط كهربائي. بعد ذلك يضاف الحليب والزيت، ويخفق المزيج حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية جدا وأقل سماكة من اللبن.
  2. تةضع العجينة في البراد لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات أو حتى طوال الليل.
  3. تحمّى مقلاة صغيرة جيدا، وتمسح بالزيت. يصبّ فيها مقدار ملعقتي طعام من العجينة وتمدّ العجينة على كل مساحة المقلاة في حركة دائرية. حين تشقّر حواف العجينة، تقلب وتخبز على الوجه الآخرى إلى أن تظهر الفقاقيع فيها.
  4. تكدّس رقاقات الكريب المخبوزة فوق بعضها في طبق حتى يحين موعد استعمالها، ويمكن حفظها أيضا في البراد.

تحضير الصلصة البيضاء


  1. تسخن الزبدة، ويضاف إليها الدقيق مع الخلط جيدا. يضاف بعد ذلك الحليب والكريما والملح. ويتابع الطهو حتى الحصول على صلصة كثيفة تترك الصلصة جانبا حتى تبرد.

أنامل مبدعة

بكالوريوس في العلوم الشرعية الإسلامية. مختصة تربية ومستشارة أسرة والعلاقات الأسرية. مهوسة بالتعليم عبر المنصات الإلكترونية عن بعد والكتابة في الشؤون الأسرية والمجتمع.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى